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Macarrão com abóbora, linguiça e açafrão – Pimentica

O açafrão traz vários benefícios a saúde.

Inclusive, um desses, é o fato dele ser anti-inflamatório, antioxidante e também ter ação antienvelhecimento.

É por esses motivos que estudos afirmam que ele é capaz de reduzir o risco de Alzheimer.

E ainda protege contra diversos tipos de câncer. Se for utilizado em pó você pode consumir de inúmeras formas. Como por exemplo, em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, sucos, tapiocas. E também em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão e ervilha.

Nós faremos um molho feito com alho, linguiças, tomate, abóbora cabotiá, louro e açafrão em pó para acompanhar uma massa de macarrão tipo espaguete .

Receita do Macarrão com abóbora, linguiça e açafrão – Pimentica

-2 linguiças. (Retire a carne da tripa e corte em pedaços.)
-1/4 de abóbora cabotiá média. Descascada e picada em cubos
-2 tomates. Sem pele e picados em cubos;
-2 dentes de alho. Descascados e cortados;
-1 folha de louro;
-400ml de água;
-Sal, queijo ralado e salsinha a gosto.
-1 colher de azeite extra virgem
-250g de macarrão espaguete

Modo de preparo

Refogue o alho no azeite.

Acrescente a linguiça e deixe fritar até dourar.

Coloque o tomate e a abóbora já cozida na panela e mexa.

Despeje a água, a Folha de louro e o açafrão. Deixe cozinhar por meia hora em fogo baixo até que fique homogêneo.

Cozinhe o macarrão e misture com o molho.

Para servir salpique salsinha, queijo ralado e algumas gotas de Pimentica!